材料
- 豚しゃぶ肉…200ｇ
- 白菜…1/4個
- 水菜…1/2袋
- 長ねぎ…1本
- にんじん…1/2本
- 木綿豆腐…1丁
- しめじ…1株
- えのき茸…1束
- 【A】だし…800ml
- 【A】白すりごま…大さじ4
- 【A】砂糖…大さじ3
- 【A】みそ…大さじ1と1/2
- 【A】白ねりごま(あれば)…大さじ1
- 【A】塩…小さじ1
- 【B】無調整豆乳…400ml ※1
- 【B】しょうゆ…大さじ3と1/2
- 【B】ごま油…大さじ1
※1 無調整豆乳は加熱すると成分が分離します。調整豆乳の方が分離しにくいのでお好みでお使いください。
作り方
STEP
具材は食べやすい大きさに切っておく。
STEP
鍋に【A】を入れ火にかけ、よく混ぜ合わせる。
STEP
②に【B】加え、温める。
STEP
具材を入れる。
鍋に蓋をする場合、吹きこぼれに注意する。
STEP
具材に火が通ったら、水菜を盛り付けて完成♪
