材料
- エリンギ…100g
- 舞茸…100g
- えのき…1袋
- しめじ…1袋
※他にも椎茸やマッシュルームなどもOK！
- 【A】酢…50ml
- 【A】砂糖…20g
- 【A】塩…小さじ1/4
- 【A】こしょう…適量
- 【A】オリーブオイル…50ml
作り方
STEP
きのこは食べやすい大きさに切っておく。
STEP
ボウルに【A】を入れ、少し白くなるまでよく混ぜ合わせる。
STEP
フライパンを熱し、➀をいれ火にかける。
なるべくフライパンは動かさず、焦げ目をつけるように焼く。
STEP
粗熱がとれたら②のボウルに入れ混ぜ合わせ完成。
STEP
30分ほど寝かせると美味しくなります♪
